Salámová technika (též salámový útok; angl. salami technique, salami attack, salami slicing) = způsob útoku na informační systém, spočívající v neautorizované změně programů nebo dat, tak nepatrné, že je prostředky informačního systému (nebo uživatel) nesledují nebo nepostřehnou. Klasickým příkladem je bankovní podvod – zaokrouhlování zůstatků na účtech směrem dolů o haléřové částky na velkém množství účtů a zasílání výtěžku na konto útočníka, resp. krátké uložení přicházejících peněz na účtu útočníka a připisování drobných úroků na jeho účet. Viz též počítačová defraudace.